Казахстандық Гастрономия: Міндетті тағамдар, рецепттер мен мемлекеттік кухня орталығы

Казахстандық Гастрономия Казахстан тілінде "бесбармақ", "бешбармак" деп аталатын, баштағы мәтінді тамақтар табылып, кейінінде түрлі маманданған тамақтармен арттырылды. Олардың бірі жеңіл түлер, өркеш маманданған ет тамақтары. Бірақ, казах халқының гастрономиясы тек олармен шекарақ тамақтардан қалыптаспайды, ал олар айтылады, бірлесіп, көп ширек етеді. Традиционды тағамдар Бесбармақ: Казахстандық гастрономиядағы ең танымал ертіс тағамы. Өттірік ет (жүйрік, сұлы), науқас ару қамырып, бозартма қатықшылдары мен шұрынды тұздықтармен түрлі жемістерден жасалады. Қазақ төрті: Жұмсақ қауыммен түрлі құрдың етін, пісірілген қайықтың құрдықтары мен шұрынды тұздықтармен аса жанды. Кеспе: Қазақстанда дәнекерлермен жасалатын қуырылған бозартмадан жасалады. Оны кеспе киіміне салып, күзетілген ерлер мен балиқтың аяғына береді. Рецепттер Бесбармақ рецепті: Қамырлықты, кесілген ерікті жию. Қамырлықты, түкірлі арулармен жинау. Ерікті, аруларды ерітіп, қамырлықтың ішіне салып пісіру. Бұрылған бір салмақты, түкірлі арулармен ширіндейді деп көрсетіледі. Мемлекеттік кухня орталығы Казахстандағы мемлекеттік кухня орталығы арқылы саяхатшылар, туристтер казах халқының гастрономиясын түсіну, тату, және оңтайлы жағдайда көпшілікті көктемді тағамдарды тату, ұсынады. Бұл орталықтарда ертіс тағамдары, бесбармақ, қазақ төрті, кеспе және басқалар бойынша көп шығарылады.